原题目:少吃或不吃哪些食物能制止痛风发生?

少吃或者不吃高嘌呤食物、果糖饮料、啤酒和 *** 性调味料等可以削减痛风的发生风险。

1、高嘌呤食物

痛风的发生与饮食中的嘌呤含量关系密切,高嘌呤饮食引起体内尿酸升高,在体内群集发生痛风。以是在保证营养平衡的前提下,应控制嘌呤的摄入,以低嘌呤饮食为主[1]。

动物内脏、海鲜这类的食物属于高嘌呤食物,历久进食会增添血尿酸水平,一次大量进食常诱发痛风急性发作,因此患者应当严酷忌食海鲜和动物内脏或选择食用嘌呤含量中等或较低的种类的海鲜[2]。

每100克食物中嘌呤少于25毫克的属于低嘌呤食物。常见的低嘌呤食物好比:五谷杂粮、白肉类、水果(苹果、梨、桃、杏、香蕉、苹果等)、蔬菜芽菜、芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋等),这些食物就对照适合痛风患者吃。

2、少喝含果糖饮料和不要饮啤酒

果糖是心血管疾病及痛风的自力危险因素,它在肝脏内代谢可发生大量的尿酸天生前体,导致血尿酸水平增添;它还可以导致胰岛素 *** ,间接增添血尿酸水平[2]。少喝含果糖饮料等食物,对改善痛风病亦有利益。

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Choi 等研究[3]发现,啤酒是高尿酸血症的一个主要的危险因素。只管啤酒的嘌冷含量(每100毫升含5毫克-8毫克)比其他的一些酒精饮料要高,和许多食物相比仍然偏低,但啤酒在代谢中,促使三磷酸腺苷转化为一磷酸腺苷会发生大量嘌呤,以是不要喝啤酒。

3、 *** 性调味料

《高尿酸症与痛风患者膳食指导》指出痛风、高尿酸患者少用 *** 性调味料,辣椒、大蒜、花椒、茴香等调料只管少用于烹制食物中

参考文献

[1]荣胜忠,邹立娜,崔新宇.中国住民膳食嘌呤摄入量评估[J]. 营养学报,2015,37(03):226-228.

[2]李朝霞,李谦华,莫颖倩.痛风患者饮食控制相关知识的问卷调查[J]. 中山大学学报(医学科学版),2015,36(2):306-312.

[3]孙建琴, 黄承钰,戢璐.膳食营养因素与高尿酸血症的关系研究进展[J]. 中山大学学报(医学科学版),2009,(4):1-3.

本期作者:赵力超 廖钰樱

审稿:赵力超 | 美编:陈楚欣

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