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高考时代,许多家长都很体贴考生的一日三餐该吃些什么。不必吃平时很少吃的食物,只要保证摄入平衡的营养,让身体的运作处在正常的状态就可以了。分享适合考生食用的家常套餐供家长们参考。

套餐:西芹腰果炒鸡丁+蚝油香菇炒芸豆+玉米山药鲫鱼汤(适合午餐、晚餐)

西芹腰果炒鸡丁

腰果中的维生素B含量很高,有弥补体力、消除疲劳的效果。考生考前适当弥补富含维生素A、维生素B和含脂质的食物,能让大脑事情出现最佳状态。这道西芹腰果炒鸡丁,不光吃起来开胃有食欲,还能补益身体,考生吃再合适不外了。

【所需食材】

西芹 200克 鸡胸肉 150克 腰果 50克 姜5克 蒜 5克 料酒 1茶匙 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 盐 1茶匙 淀粉 1茶匙 芝麻香油 1茶匙 油 适量

睁开全文

【烹饪方式】

1、西芹洗净去叶去老皮,切成菱形块;鸡胸肉切成方形小块;姜切末、蒜剁成蓉待用。

2、鸡胸肉中放入少许盐、1汤匙生抽、1茶匙淀粉、1茶匙料酒,再加1勺油抓匀,腌制10分钟。

3、准备一锅清水,加入适量盐和少许油,煮至水沸,放入西芹段焯水几十秒,捞出后用冷水洗沐,沥水待用。

4、冷锅冷油,加入腰果开小火一直翻炒,直至腰果酿成金黄色,捞出沥油待用。

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5、锅中留余油,放入鸡丁滑炒至完全变色,盛出。

6、锅中加油烧热,放入姜蒜末炒出香味。

7、放入鸡丁和西芹段大火翻炒片晌,加入1汤匙蚝油,少许盐调味。

8、最后放入腰果,翻炒平均,淋入1茶匙芝麻香油,撒上少许红椒丝掩饰即可。

Tips:

1、腰果一定要用凉油小火炒,否则很容易炒黑。腰果在快出锅时再加,更能保持其酥脆。

2、西芹烹炒的时间不宜太久,以免影响西芹的色泽和口感。

考生用脑量大,容易犯困,那么吃香菇就对了!多吃点菌菇类的食物,可保大脑苏醒,改善犯困的问题。香菇搭配膳食纤维含量高的芸豆一起炒制,可以更好的辅助吸收营养上,促进消化。这道蚝油香菇炒芸豆记得收起来做给孩子吃哦!

【所需食材】

芸豆 300克 香菇 6朵 红椒 30克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 盐 1茶匙 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 糖 1茶匙 油 适量

【烹饪方式】

1、将芸豆的两头摘掉,顺带撕下双方筋膜,洗濯清洁以后,切成菱形片状;香菇洗净去蒂切成片;红椒也切成菱形片状;葱姜蒜切碎待用。

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